為什麼多數餐廳
不敢做單杯酒？
不是不想做，是算不過來。
開了賣不完
一瓶 750ml 大約可倒 5 至 6 杯。若當晚只賣出兩杯，剩下的隔天風味已明顯衰退，只能自行吸收。
香檳更棘手
氣泡酒開瓶後氣體迅速逸散，一般保存方式幾乎無效，多數店家因此完全放棄單杯香檳。
好酒不敢開
高價酒款單杯定價高、周轉慢，損耗風險讓業者卻步，酒單只好停留在入門款。
雙系統如何運作
Bermar 於 1991 年在英國創立，是葡萄酒保存領域的先驅。研發團隊與餐館老闆、飯店經營者共同開發，取得 Le Verre de Vin 專利技術，讓一瓶已開封的酒能被有效重新密封。
- 葡萄酒系統 抽除瓶內殘餘空氣並重新封瓶，阻斷氧化反應，維持紅白酒原有風味與結構。
- 香檳系統 專為氣泡酒設計，鎖住瓶中二氧化碳壓力，開瓶後仍保有細緻氣泡與酸度。
- 操作簡單 外場人員數秒即可完成，不需專業訓練，不影響出餐節奏。
- 經實證驗證 全球侍酒師、釀酒師、酒評家與飯店經營者實際使用背書。
新一代 Le Verre de Vin+ 已搭載 ePreserve 微晶片，將保存精度控制整合為更高效率的感測設計。
導入之後，
酒單可以長成這樣
損耗歸零
21 天的銷售窗口，足以在無壓力的情況下把開瓶酒款賣完。
營收提升
顧客更願意嘗試，單杯累積下來的營收往往高於整瓶銷售。
客單價上升
可推薦搭餐酒款，一餐之中換兩三種酒不再是奢望。
建立差異化
能穩定提供單杯香檳的店家並不多，這本身就是賣點。
Bermar 系統機型
原廠產品分為兩大系列：負責保鮮的 Le Verre de Vin+，以及結合冷藏展示的 PODBAR+。可依吧檯空間、酒單規模與展示需求搭配選用。
Classic
系列中的標準機型，靜態酒與氣泡酒保存功能完整，適合酒單品項多、單杯銷售為固定服務的餐廳與飯店。
Tower
直立式雙系統機型，可放置於任何有電源的檯面上，機動性高，適合吧檯配置需要彈性調整的場所。
Compact
以最小佔用面積為設計目標，同時保有完整保鮮技術，適合吧檯空間有限的餐酒館與零售櫃位。
Single
單瓶位檯面冷藏展示，整合保鮮模組。
Twin
雙瓶位配置，搭載 ePreserve 技術。
Verti
直立式配置，適合檯面深度有限的空間。
Quad
四瓶位配置，適合單杯酒款選擇較多的場所。
靜態酒瓶塞
紅白酒、加烈酒專用密封瓶塞，屬消耗品，需定期更換。
氣泡酒瓶塞
香檳與氣泡酒專用瓶塞，承受瓶內壓力設計。
保養方案
年度保養含定期檢查與零件更換，由新林國際在台灣提供服務。
以上為 Bermar 原廠完整產品線。實際引進台灣的機型、規格與價格請與我們確認——我們會依營運規模與現場條件建議合適配置，而非一律推薦最高階機型。
哪些場所
適合導入
- 餐廳・餐酒館 希望提供搭餐單杯酒、又不想承擔開瓶損耗的業者。
- 飯店・酒吧 需要長時間營運、酒單品項多、單杯需求分散的場所。
- 招待所・會館 來客時段不固定，開瓶後往往無法立即消耗完畢。
- 葡萄酒專賣店 提供試飲服務，讓客人先嚐後買，提高成交率。
- 百貨・通路櫃位 試飲推廣不再受限於開瓶損耗，歡迎洽談通路合作。
- 私人收藏家 珍藏酒款想淺嚐即止，不必為了一杯而犧牲整瓶。
三十餘年，
只做同一件事
1991 年，餐廳想在酒單上提供多樣的單杯選擇，在當時是個難以達成的夢想。在英國，Bermar 的研發團隊嘗試改變這件事——在餐館老闆與酒店經營者的共同參與下，他們開始開發一套能讓酒瓶被重新密封的系統。
早期測試由釀酒師、侍酒師與酒評家共同確認，證實這套設備確實可行。Bermar 隨後取得 Le Verre de Vin 專利，改變了餐飲業提供葡萄酒的營運方式。
接下來三十年，Bermar 持續改良產品以滿足現代營運者不斷變化的需求。沒有改變的，是團隊那份「把好酒完整交到消費者手上」的熱情。
業者最常問我們的事
操作會不會很麻煩？
不會。外場人員數秒即可完成封瓶，經過一次示範就能上手，不需額外編制人力。
真的能撐到 21 天嗎？
這是經全球專業人士實際驗證的數據。歡迎預約至林口展示中心，我們可安排實機操作與試飲，讓您親自確認。
需要多大空間？
依機型而異，可依吧檯或工作區條件建議合適配置。請與我們聯繫，我們會依現場狀況評估。
後續保養誰負責？
由新林國際負責。我們同時提供各品牌酒櫃的維修服務，設備售出後的保養與維護一併承接。